Axel Bröker
Früh bis Spät
Reibekuchen mit Lachs
„Ein Klassiker unser Früh-Karte, den man in Münster ansonsten nur noch selten findet. Ganz wichtig: Die Kartoffeln für die Reibekuchen müssen frisch gerieben sein, sonst schmeckt‘s nicht. Der Lachs passt hervorragend dazu. Anstelle eines Kölsch darf es als Getränke-Begleitung ausnahmsweise auch mal ein guter
Weißwein sein.“
Wo? Alter Steinweg 31, Salzstraßenviertel
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