Hotel-Restaurant Feldmann

Im Restaurant von Christian Feldmann geht es im wahrsten Sinne weltoffen & westfälisch zu. Im Mittelpunkt stehen unverwüstliche Klassiker wie das original Wiener Schnitzel, das hausgemachte Töttchen oder - jetzt wieder zur Wintersaison - der saftige Hirschbraten mit Rotkohl, Knödeln und Preiselbeerbirne. Was die Gerichte verbindet? Die gute – oft regionale – Herkunft der Produkte und viel Achtsamkeit bei der Zubereitung. Frischer Fisch kommt von Bussmeyer, Rindfleisch aus der Metzgerei Thier in Mecklenbeck und das Kalbs-Fleisch aus Mutterkuhhaltung 
bezieht Feldmann direkt von einer bäuerlichen Erzeugergemeinschaft aus Schwäbisch Hall. Neu auf der aktuellen 
Karte für das Winterhalbjahr sind u.a. das Flanksteak vom Rind, die Pasta mit karamellisiertem Kürbis, Walnüssen und Datteln, das Cordon Bleu vom Strohschwein und die vegetarische Wirsingroulade. Ein echter Vorspeisen-Tipp ist der neue „Genießer-Teller“, den man sich am besten zu zweit teilt: Heringsstipp, Pastrami, Greetsieler Krabben, Joghurtcreme, Rote Bete, Blutwurst und Apfel machen definitiv Appetit auf mehr. Neben der guten Küche schätzen viele Gäste die herzliche und familiäre Atmosphäre bei Feldmann - und natürlich die tolle Lage vis-a-vis der wunderschönen Clemenskirche mitten in Münsters Salzstraßenviertel.

Wo? An der Clemenskirche 14, Alter Steinweg, Tel. 0251-414490