Katrin Pfaff
Fegefeuer
Gratinierter Ziegenkäse
„Der gratinierte Ziegenkäse mit Pekannüssen, etwas Agavendicksaft, Pfirsichspalten und selbstgebackenem Knobi-Rosmarin-Röstbrot ist mein persönliches Lieblingsgericht
von unserer Karte. Er ist schnell gemacht, ohne dass ich nach Feierabend die Küche nerven muss. Ein kleiner
Leckerbissen, bei dem die feine Säure der Frucht einen schönen Kontrast zum geschmolzenen Käse liefert. Und einer,
den ich auch zwischen Tür und Angel essen kann.“
Wo? Engelstr. 60, Bahnhofsviertel