MAMA'S - DIE EISMANUFAKTUR
Eis-Freundschaft am Hafenmarkt
Was lange währt, wird endlich gut. Nach den Verzögerungen beim Bau des Hafenmarktes
wurde der Traum der eigenen Eisdiele für MArkus Steinhoff und MArc
Overlöper nun endlich wahr! Im Februar eröffneten sie MAMA`s Eismanufaktur. Der
Name setzt sich ganz einfach aus den Anfangsbuchstaben ihrer Vornamen zusammen.
Das passt, denn neben ihrem Heimatdorf Einen verbindet die beiden Freunde vor allem die Liebe zu wirklich gutem Eis.
„Qualität statt Quantität“ …
… lautet die Devise am Hafenweg unweit des Kais.
Das Geheimnis des verführerischen Geschmacks
und der perfekten Cremigkeit ihrer Sorten? Es
wird u.a. ausschließlich Bio-Milch verwendet.
Außerdem bezieht MAMA`s überwiegend regionale
Zutaten. Einzig die Pistazien haben eine längere
Anreise und kommen aus der italienischen Stadt
Bronte.
Herrencreme, Weißer Pfirsich oder Milch-Minze?
Neben klassischen Sorten findet man hier auch
besondere Kreationen wie Weißer Pfirsich-
Passionsfrucht, Milch-Minze oder die typisch
westfälische Geschmacksrichtung Herrencreme.
Auch Veganer*innen kommen auf ihre Kosten – es gibt stets auch eine Handvoll wechselnder veganer
Sorten. In der kälteren Jahreszeit gesellen sich
Sorten wie Marzipan, aber auch frisch gebackene
Waffeln zum Angebot. Übrigens gibt es auch eine
mobile Eistheke und auf Anfrage Eis-Workshops!
Kuchen & Kaffee: total lokal
Ob Naschkatzen in den Genuss des selbstgemachten
Kuchens kommen, liegt in den Händen des
Wettergottes. Bei kühleren Temperaturen gibt es
Cheesecake und No Bake-Varianten mit Mascarpone,
Zitronen-Quark oder Roter Grütze. Was es
bei jedem Wetter gibt, ist guter Kaffee – auch als
Eiskaffee und Iced Coffee. Bezogen von HERR HASE
und gemahlen in einer La Marzocco-Siebträgermaschine
von KLIEWE aus dem Südviertel. Mehr
Münster geht nicht!
Industrial Stil trifft Boho
Das Interieur im hohen, lichtdurchfluteten Raum
steht ganz im Einklang mit dem industriellen Stil
des Hafens. Für die Gemütlichkeit sorgen Details in
trendigem Boho-Style. Am besten man macht sich
selbst ein Bild von MAMA`s. Neben Marc & Markus
stehen hier insgesamt 23 sympathische, studentische
Minijobber – natürlich abwechselnd – mit
Spaß und Eiszange bewaffnet hinter der Theke
und machen die tägliche Erfrischung möglich.
Wo? Hafenweg 25, Münster-Hafen,
www.mamaseis.de
Wann? So.-Do. 11 bis 19 Uhr, Fr.-Sa. 11 bis 21 Uhr
im Winter tägl. 12 bis 18 Uhr
Bar und Kartenzahlung möglich